Auteur : Cuisto_daniel
Date de création : 04-12-2009
CREME D'ARTICHAUT FOIE GRAS ET POMME GRANNY
CREME D'ARTICHAUT FOIE GRAS ET POMME GRANNY
pour 4 pers
1 boite de fond d'artichauts (8)
1 boite de foie gras
2 citrons
2 cuill à s de fromage blanc
3 pommes vertes "granny smith"
sel et poivre du moulin
Egoutter la boite de fonds d'artichauts . passer les au mixer avec le jus
d'un citron et le fromage blanc . Réserver au frais .
Peler les pommes puis les évider , tailler 8 rondelles et découper le
reste en petits dés mettre dans un saladier avec le jus du 2ieme citron .
Couper le foie gras en dés . Répartisser la crème d'artichaut dans les
verrines . Ajouter les dés de pommmes puis les rondelles et les dés de foie
gras puis décorer avec des grains de poivre noir et des baies rouges et
du persil sec.
